うさぎとみかんのお菓子には『いろいろはいっていない』んです。
商品ラベルの原材料をご覧ください。
食品添加物をいろいろ使えば楽に美味しいお菓子が作れます。
でもやっぱり味わいに影響が出てしまいます。
たとえば香料の代表、バニラ。とっても良い甘～いにおいがしますよね。
でも舐めてみるとまるで違う。
当然ですがそんな味がわかるほど入れる人はいません。
でもでもやっぱり人ってどこかで感じ取ってしまうんです。
ベーキングパウダーや気泡安定剤、無視できる程度とはいえ味や食感に影響します。
気にならないフリをしなければ気になってくるものです。
原材料に含まれているものは仕方がないですが、わざわざ入れることはしていません。
ケーキ作りに多用される香料やアルコール類も入っていません。
なので、他のお店の焼き菓子とは味わいが違っています。
お酒が苦手な方や小さいお子様にも安心して召し上がっていただけます。
その中で、唯一使用している食品添加物が食用色素です。
他のもので代用しようとすると相当量を入れなければいけなかったり、
味に影響が出たりしてしまうので、こればかりは避けれませんでした。
ただしほんの一部の商品だけです。
